牛奶

奶粉的(牛奶)正确冲调方法

牛奶 — Tue, 08 Apr 2008 03:11:29 +0000

1.切忌先加奶粉后加水。正确的冲调方法是将定量的40℃～60℃的温开水倒入奶瓶内，再加入适当比例的奶粉。一般在30ml水中加入一平勺奶粉，调匀即可。最好现配现吃，以避免污染。2.切忌将已冲调好的奶粉再次煮沸。已经冲调好的奶粉若再煮沸，会使蛋白质、维生素等营养物质的结构发生变化，从而失去原...
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牛奶:乳协公(牛奶)开信解释何为

牛奶 — Tue, 08 Apr 2008 03:11:29 +0000

乳业协会昨天发出公开信细说“禁鲜令”由来称——牛奶包装上能不能标上“鲜”字？近期，围绕着国家质监总局颁布的《预包装食品标签通则》，也就是被人们习惯地称为“禁鲜令”的新规定，引起业内外的广泛争论。昨天中国乳制品工业协会给所有的会员单位发出了一封名为“认真执行《预包装食品标签通则》规范乳...
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“国际牛奶日(牛奶)”介绍

牛奶 — Tue, 08 Apr 2008 03:11:29 +0000

“国际牛奶日”的英文名称是InternationalMilkDay.它是由德国促进牛奶消费者协会在五十年代最先提出来的，后来被国际牛奶业联合会所采纳，并沿用至今。国际牛奶业联合会于1903年在布鲁塞尔成立。现有39个成员国，大部分为欧洲...
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喝(牛奶)牛奶的学问

牛奶 — Tue, 08 Apr 2008 03:11:29 +0000

液体乳、纯牛乳、调味乳、酸牛乳，纯牛乳里面没有任何添加物，就是把牛奶经过杀菌、包装后就上市的。调味乳就是把牛奶里面加入一些香味料。酸牛乳就是酸奶，是经过微生物的发酵，使其具有酸甜可口的风味。这些奶制品不仅仅是口味上的区别，比如纯牛奶的乳干物质含量应该大于11.2％，脂肪含量要大于3.1％，蛋白要大...
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“鲜(牛奶)奶标志”将随之改变饮奶观念

牛奶 — Tue, 08 Apr 2008 03:11:29 +0000

近日，有关鲜奶标志呼之欲出的消息引起了消费者和生产厂家的极大兴趣。业内人士称，鲜奶标志对于一些小企业和“杂牌军”来说可能是个门槛，但它将有助于我国牛奶行业的发展。据老字号牛奶生产企业海河乳业的相关负责人介绍，在很多发达国家，4℃下...
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用微波炉热奶好(牛奶)不好？

牛奶 — Tue, 08 Apr 2008 03:11:29 +0000

随着天气的渐凉，消费者开始饮用热牛奶，而很多家庭将微波炉作为加热牛奶的首选，这样关于“微波炉热奶究竟好不好？”便成为大家普遍关注的话题。由于微波炉能够瞬间温度升高，采用微波炉加热牛奶，牛奶中的营养成分会遭受到较大的损失。牛奶中的蛋白质受到高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出...
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新鲜(牛奶)首选——巴氏奶

牛奶 — Tue, 08 Apr 2008 03:11:29 +0000

市场上售卖的鲜奶的保质期在1个月左右，而万家宝的家庭配送的牛奶保质期只有几天，究竟为什么呢？这是与液体奶的消毒方法有关。通常情况，液体奶的消毒方法有“巴氏消毒奶”与“超高温灭菌奶”两种。巴氏消毒与超高温灭菌是两种不同的深加工方式，很难说孰优孰劣。它们之间最大的差别在于对原料乳中细菌...
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不以“浓(牛奶)”、“淡”论英雄